Por qué te va a encantar
Porque quedan con una textura de pastelería, son ideales para cumpleaños, celebraciones o regalar, y con Thermomix obtienes una mezcla homogénea y un buttercream sedoso, sin esfuerzo y con resultados que sorprenden.
Cupcakes
Ingredientes:
- 300 gr azúcar
- 250 gr mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 1 cdta vainilla
- 250 gr leche entera
- 4 huevos
- 430 gr harina sin polvos de hornear
- 2 cdtas polvos de hornear
Precalentar el horno a 180 °C. Preparar 2 moldes para muffins de 12 cavidades colocando cápsulas para cupcakes en cada cavidad.
Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 10 seg/vel 10.
Agregar la mantequilla y mezclar 10 seg/vel 4.
Incorporar el resto de los ingredientes y mezclar 10 seg/vel 5.
Bajar los ingredientes adheridos a las paredes del vaso con la espátula y volver a mezclar 10 seg/vel 5.
Repartir la mezcla de manera uniforme entre las cápsulas preparadas, llenándolas aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad.
Hornear durante 18-20 minutos a 180 °C, o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro de un cupcake, este salga limpio.
Dejar enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos. Luego, desmoldarlos y colocarlos sobre una rejilla hasta que se enfríen por completo.
Decora con el buttercream o la cobertura de tu preferencia.
Butteercream Frosting
Ingredientes:
- 200 gr mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 400 gr azúcar flor
- 1 cda leche entera
- 1 cdta vainilla
Agrega todos los ingredientes al vaso y programa 1 min/ vel 4.
Baja los restos del vaso y programa 20 seg/ vel 4.
Añade la mezcla a una manga pastelera o utiliza una espátula para decorar los cupcakes.
puedes agregar colorante de alimentos en el paso 1 para colorear el glaseado.
Receta original de cookidoo, modificada por NTC.
