Por qué te va a encantar
Porque tienes todo el sabor de la cocina asiático, sin complicarte. Thermomix hace el trabajo por ti: corta, saltea y mezcla en su punto justo, mientras tú disfrutas. Ideal para esos días en que quieres comer rico, casero y diferente, sin ensuciar mil cosas ni pasar horas en la cocina.
Ingredientes:
- 600gr de lomo de vacuno en tiras de 5x1x1 cms
- 1340 gr de agua
- 160 gr de salsa soya
- 80 gr de azucar
- 1 ½ cdas de maicena
- 30 gr de semillas de sesamo
- 70 gr de aceite de sesamo
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de 3 cms de jengibre
- 60 gr de cebollin
- 150 gr de pimenton rojo en tiras de 1 cm
- 100 gr de zanahoria pelada y en bastones
- 240 gr de noodles
1.
Secar con toalla nova la carne.
2.
Pesar en un bowl sobre la tapa del vaso el agua, la salsa soya, el azucar, la maicena y las semillas de sesamos. Mezclar muy bien y reservar.
3.
Poner 15 gr de aceite de sesamo en el vaso y 300 gr de carne. Dorar en alta temperatura y reservar.
4.
Repetir el paso 3 con la carne restante y 15 gr de aceite de sesamo y reservar todo en conjunto.
5.
Agregar 20 gr de aceite de sesamo al vaso, los ajos y el jengibre. Picar 4s/-/v5 y bajar los restos al fondo del vaso.
6.
Añadir el cebollin, los pimentones y la zanahoria y sofreir en alta temperatura.
7.
Añadir la salsa reservada y cocine 5m/120º/GI vC. Una vez listo agregar la carne y mezclar con la espatula. Reservar en el el bowl a servir y mantener caliente.
8.
Enjuagar el vaso, añadir 1200 gr de agua y 20 gr de aceite de sesamo. Calentar en modo hervidor a 95°y luego añadir los noodles. Programar el tiempo indicado en el empaque a 100°/GI vC.
9.
Una vez listo, colar los noodles con ayuda del varoma y añadir al bowl con la carne. Servir y disfrutar.
Receta original de cookidoo
